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Présentation générale
Food Inc. (anciennement Emmanuel Stroobant Group) est un groupe de restauration maintes fois primé basé à Singapour. Le Chef et propriétaire Emmanuel Stroobant a été l’un des pionniers de la cuisine gastronomique française à Singapour avec l’ouverture du Saint Pierre en 2000. C’est sur cette pierre d’angle qu’il a bâti, en compagnie de son épouse Edina Hong, tout ce que le groupe représente aujourd’hui : un ensemble de 5 restaurants, qui vont des sushis doublement étoilés au Michelin du Shoukouwa à des établissements plus décontractés tels que le Kingdom of Belgians ou le SQUE Rotisserie & Alehouse, mais aussi une filiale de restauration collective, ainsi qu’une société d’expertise-conseil et de marketing.
Au-delà de la gestion quotidienne de nos restaurants, nous sommes spécialisés dans les services de traiteur pour les grands événements de marques de luxe, dans la préparation de repas frais et savoureux en milieu scolaire, et dans la création de concepts de restauration clefs en main et sur mesure.
Food Inc. est avant tout une entreprise à taille humaine, et nos collaborateurs constituent notre ressource la plus précieuse. Les fantastiques expériences culinaires que nous proposons à nos clients cristallisent la passion du métier et le sens de l’accueil de la centaine de salariés du groupe.
Nos Restaurants
Pionnier reconnu de la gastronomie française contemporaine à Singapour, le Chef et propriétaire Emmanuel Stroobant a ouvert le Saint Pierre avec son épouse Edina Hong en décembre 2000. Cet établissement a glané nombre de distinctions prestigieuses au fil des années, notamment une deuxième étoile au Guide Michelin obtenue en 2019.
Autre restaurant Food Inc. doublement étoilé au Guide Michelin, le sushi-ya gastronomique Shoukouwa a reçu cette distinction dès la première édition du Guide en 2016 et ne s’en est jamais départi.
Food Inc. exploite également deux autres établissements aux concepts plus décontractés : le SQUE Rotisserie & Alehouse, avec sa belle vue sur la rivière Singapour, et le Kingdom of Belgians, un restaurant de spécialités belges sur le Quai Robertson.
Expertise-conseil
Que vous soyez un restaurateur prêt à ouvrir son propre établissement, un chef d’entreprise à l’affût de nouveaux leviers de croissance ou un acteur industriel souhaitant relancer une marque existante, Food Inc. répond à tous vos besoins grâce à des concepts et des solutions de gestion conçus sur mesure et éminemment évolutifs. Notre éventail de savoirs-faire recouvre le développement de concept, les projections financières, l’élaboration de la carte, la conception industrielle, le recrutement et la formation des équipes ainsi que le marketing.
Restauration collective et traiteur d'entreprise
Food Inc. propose également des prestations de traiteur sur mesure et de restauration collective.
L’équipe du Saint Pierre met toutes ses compétences au service de vos évènements, qu’il s’agiise d’une réception privée, du lancement d’un produit de luxe ou d’évènementiel de plus grande ampleur.
Véritable fournisseur de solutions culinaires, Mycelium Catering travaille en étroite concertation avec des écoles internationales pour proposer des repas frais, savoureux et équilibrés aux élèves comme à leurs parents, ainsi qu’aux enseignants. Mycelium Catering gère les cantines scolaires de la XCL World Academy, du EHL Campus (Singapore) — la branche Asie-Pacifique de la célèbre École Hôtelière de Lausanne — et de la Dover Court International School.
