团队成员

Emmanuel Stroobant出生于比利时，早年在家乡比利时的几家米其林星级餐厅接受培训，研习经典法式烹饪，后于23岁时，在比利时的列日（Liege）开设了他的第一家餐厅。出于对新挑战的渴望，Emmanuel主厨陆续走过了美国、澳大利亚和马来西亚等地，在这些地方，他接触到了现代无国界融合料理的创新世界。最终，他与妻子Edina在1999年定居新加坡，并于2000年共同创办了高级法式餐厅Saint Pierre。

Saint Pierre在现代法餐中融入了亚洲风味，反映了Emmanuel主厨 30年一路走来所累积的料理心得。他对法式美食学的热爱与全身心投入为餐厅赢得了众多知名奖项。餐厅在2019年荣获米其林二星，并一直保留至今。

Emmanuel主厨是一名素食主义者和资深瑜伽习练者，也是倡导零浪费、零淀粉的“WOW Noodle”传播大使。他是两本烹饪书的作者，著有《Cuisine Unplugged》和《Vine Dining – White》，并且拥有自己的电视节目《Chef in Black》系列I和系列II，以及《 36 Ways to Live》。

Edina Hong是Food Inc.背后权力夫妇的半边天。除了Saint Pierre，她还带头创办了米其林二星寿司餐厅Shoukouwa，以及Kingdom of Belgians 和SQUE Rotisserie & Alehouse两家餐厅。

Edina负责监督餐饮集团旗下所有门店的业务运营，并负责推动集团的扩张计划。她的远见卓识和领导能力使集团业务超越了实体门店，向一系列“软”服务延伸。其中包括为国际学校提供餐饮服务的机构配餐部门Mycelium Catering，以及为6至16岁儿童提供烹饪训练营的Star-Chef Academy。

Edina拥有超过二十年的餐饮策划和执行经验，她将以所积累的专业知识和经验等优势，为客户提供咨询服务。

Adeline Wong是一名拥有19年经验的前媒体和出版界专业人士，曾在新加坡领先的印刷杂志担任编辑，包括The Peak, Her World和epicure。作为epicure的创始人及执行主编，她执掌这份新加坡领先的美食生活方式刊物10年，并监督了该刊物在印度尼西亚的扩张。

在加入Food Inc.之前，她曾担任一家营销和公关代理机构的总监和内容主管，在Canchita Peruvian Cuisine和MOONBOW等几家餐厅成功举办的宣传活动中发挥了重要作用。她也为食品推广机构和餐饮品牌推动了战术营销活动，并制作视频。

Adeline在餐饮行业拥有强大的人脉，加入Food Inc. 后，她主要负责公司的战略营销和传播工作，并在工作中充分发挥了自己的经验优势。

Li Hwee Shan曾是一名媒体和出版专业人士，在加入Food Inc 担任艺术总监之前，她在自己的专业领域拥有超过20年的经验。她拥有电脑平面设计专业学士学位，曾为屡获殊荣的时尚、健康和育儿杂志工作，包括《Her World》、《Her World,Fit & Fab》和《Young Parents》。

在她的职业生涯中，Shan与许多著名厨师和摄影师合作过，她本人也是一位经验丰富的食品造型师。

在他的职业生涯早期，Mike是一名葡萄酒进口商，并曾在东京、京都、新雪谷、香港、澳门和新加坡开设和管理高级日本餐厅。其中几家与永利度假村、文华东方酒店集团、四季酒店集团和半岛酒店等酒店集团联合推出的餐厅已被评为米其林星级餐厅。

Mike是Shoukouwa寿司餐厅成功开业的关键人物，参与了从概念构思、厨师招聘、原料采购到市场营销与促销等业务的各个方面。

Mike常驻东京，能说一口流利的日语，他负责日本厨师的招募、集团餐厅的牌照，并为希望在日本或海外开拓或扩大业务的客户提供咨询服务。