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Saint Pierre
Saint Pierre是一家现代法式餐厅，成立于2000年，由创办人兼主厨Emmanuel Stroobant亲自主理，为顾客提供精品法餐。餐厅位于新加坡浮尔顿一号（One Fullerton），是一家米其林二星餐厅。顾客在享用美餐的同时，还可以透过落地窗欣赏滨海湾的海滨全景，体验一场融合了别样亚洲风情与无比精致的现代法式料理的美食盛宴。主厨Stroobant的烹饪方式深受“禅圈”影响，强调思想的解放与觉悟，以达到毫无保留地创作的境界。
Shoukouwa
由主厨Kazumine Nishida主理的Shoukouwa寿司餐厅为客人打造传统的江户前寿司体验。走进位于One Fullerton的餐厅，就像漫步于东京银座，享受一场Omakase（由厨师长为您决定）的寿司之旅。2016年，也就是在开业的同一年，Shoukouwa被评为米其林二星餐厅，并一直保留这项荣誉至今。上佳的食材每周四次从日本空运，以满足创新菜单的需要，保证菜单紧跟日本最新烹饪潮流，与时俱进。
Shoukouwa Shinjidai
在2023年推出的Shoukouwa Shinjidai是一家位于新加坡乌节康莱德酒店13座现代日本餐厅。这是Saint Pierre两颗米其林星级厨师Emmanuel Stroobant和Shoukouwa两 颗米其林星级寿司的西田和峰之间的创意合作。Shoukouwa Shinjidai提供带有创新边缘和愉快用餐氛围的懐石灵感菜肴。由Emmanuel和Nishida挑选的一队特立独行的厨师使用最优质的时令食材精心制作每道菜，保留了历史悠久的技术精髓。
Kingdom Of Belgians
由米其林二星主厨Emmanuel Stroobant创立的Kingdom of Belgians（简称KOB）是一家充满趣味的休闲餐厅。餐厅主打比利时美食，提供青口（也称淡菜）、薯条、肉丸和其他经典特色菜。当然也少不了这些食物的最佳佐餐伴侣——各式精酿啤酒和生啤。餐厅坐落于新加坡河沿岸，拥有一个令人宾至如归的户外就餐区，您还可以和您毛茸茸的四脚兽朋友在此享用一顿完美的美餐。
SQUE Rotisserie & Alehouse
SQUE（发音为skew，源于skewers（烤串）一词）位于历史悠久的新加坡河畔的The Central。这里是休闲午餐的完美场所，也是夜晚放松的闲适之地，菜单上广受欢迎的菜品令人期待，这包括汉堡、意面、披萨、沙拉、肉食拼盘和甜点，还有新加坡种类最多的生啤酒酒单之一。
Mycelium Catering
Mycelium Catering是一家机构配餐服务商，源于在餐饮行业拥有30多年从业经验的米其林二星主厨Emmanuel Stroobant的创意。Mycelium Catering由一支专业的厨师团队组成，他们均经过培训，专门准备新鲜、可口和营养均衡的校园餐，与此同时也非常注重食品安全。
myDeli
myDeli 是 Mycelium Catering 的衍生咖啡馆品牌，专门为学校和机构提供量身定制的解决方案。我们的服务包括构思环境，精心打造定制菜单选择等，以满足每个学校或机构的独特需求。
Star-Chef Academy
Star Chef Academy是一个由专业厨师设计和教授的烹饪训练营，旨在向孩子们传播烹饪的乐趣。我们采用多学科课程，并将之建立在“烹饪应该是种有趣的、丰富的和宝贵的生活技能”的原则之上。在导师的指导下，学生们将进行为期5天的学习之旅，学习烹饪传统、厨房最佳实践理论、食材选择、主菜、小食和甜品的准备。我们培养崭露头角的“厨师小助手”，向他们传授烹饪和鉴赏食物的终身技能。